Carta Abrassame
TAPAS Y COMPARTE
Pan de masa madre tostado con tomate de colgar y AOVE (Opción sin gluten)
2,35
Nuestras bravas Abrassame con alioli suave y salsa brava
5,50
Croquetas de jamón ibérico de bellota
2,60 ud
Croquetas de bacalao
2,60 ud
Súper bomba picante de la Barceloneta
6,90 ud
Anchoa 00 de Santoña, lomo servido sobre pan tostado, tomate natural y AOVE
3,85 ud
Pimientos fritos del Padrón con sal Maldon
5,90
Tortilla de patatas team cebolla hecha al momento
8,20
Berenjenas crujientes con miel de flores y twist de lima
7,95
Crispy brócoli y aros de cebolla en tempura con chispa, comino y lima
9,00
Tabla de quesos nacionales con membrillo y nueces
15,90
Ostra del Delta
5,20 ud
Carpaccio de atún Bluefin al natural con salsa de soja y AOVE
16,90
Gambas al ajillo
13,95
Fritura de pescado, como en Cádiz
9,90
Calamares a la andaluza con mayonesa cítrica
13,10
Mejillones al vapor con vino, limón y un toque de orégano
12,90
Pulpo a la gallega a la brasa con cachelos y pimentón de la Vera
21,50
Jamón ibérico 100% bellota DO Extremadura
Ración 28,90 / Media 15,90
Huevos ecológicos estrellados con patatas y jamón ibérico 100% bellota
11,90
Chistorra de ternera asada a las brasas
8,60
Ensalada verde con mezclum, zanahoria, tomates cherry, pepinillos, piparras, aros de cebolla morada y aceitunas
9,60
Ensalada Caesar con pollo escabechado, queso manchego, bacon, tomate seco, huevo hervido de codorniz, picatostes y salsa Caesar
13,50
Ensalada de queso de cabra caramelizado con mezclum, remolacha, frambuesas, pipas y crema balsámica de frutos rojos
13,40
Parrillada de verduras de temporada a la brasa con salsa romesco
16,50
Gazpacho andaluz con crudités, huevo hervido, chips de jamón y picatostes (de abril a octubre)
9,90
Sopa de pescado de roca con bacalao, gambas y su «pa torrat»
13,50
Tagliatelle a la boloñesa de tomate natural, carne de ternera de Girona, panceta y chorizo
15,50
Tagliatelle a la marinera con sofrito de tomate, mejillones, gambas y calamares de playa
18,50
PAELLAS Y ARROCES
Paella vegana de verduras de km 0 con espinacas, champiñones, judías verdes, boniato, calabacín, pimiento rojo y cherrys
19,50
Paella de pollo de corral rustido a las brasas, judías verdes, pimiento rojo escalibado y champiñones
20,40
Paella de la montaña del Tibidabo con pollo, costillas, butifarra de pagés, morcilla, espinacas y judías verdes
21,70
Paella de marisco del Mediterráneo con gamba roja, cigala, sepia, almejas y mejillones
23,90
Paella de mar y montaña con cigala, sepia, almejas, mejillones, costillas, butifarra de pagés y pollo
25,50
Fideuá de Carmen con gamba roja, cigala, sepia, almejas, mejillones y alioli
21,90
Arroz negro con bacalao, alioli de ajos confitados gratinado, sepia, almejas y mejillones
22,60
Arroz caldoso con bogavante
29,50
Nuestras paellas están hechas con fumet casero cocinado a fuego lento con cabezas de rape, gambas, galeras, pescado de roca, verduras ecológicas de los huertos del Maresme y arroz del Delta del Ebro.
Infórmenos de cualquier alergia y/o intolerancia alimentaria. Estaremos encantados de asesorarle.
CARNES A LA BRASA
Pollo picantón marinado asado a las brasas
15,50
Brocheta de pollo de corral con verduras
15,60
Costillar ibérico con salsa Jack Daniel’s a la cerveza tostada
19,80
Bacon cheeseburger smash burger de ternera de Girona, bacon y queso
13,90
Pide doble smash por 2,90 supl.
Burger de vaca Angus 200 gr. con bacon, queso cheddar, pimiento del piquillo, cebolla confitada, lechuga y tomate
15,90
Entraña de ternera de Girona 250 gr.
19,50
Entrecot de ternera de Girona 250 gr.
28,50
Solomillo de ternera de Girona 220 gr.
29,95
Picanha de ternera Angus 250 gr. fileteada con sus torreznos
23,50
Paleta de cordero halal de Burgos asado a baja temperatura
29,90
Parrillada de 1 Kg. de suculentas carnes
42,00
Picanha, chistorra, picantón, chorizo criollo, butifarra de pagés, morcilla de cebolla y pluma Duroc (ideal para compartir).
NUESTRAS JOYAS A LA BRASA (IDEAL PARA COMPARTIR)
Chuletón 1 kg. aprox. de vaca gallega madurada 30 días (100 gr.)
9,00
Chuletón 1 kg. aprox. de vaca Simmental premium de Alemania madurada 30 días (100 gr.)
11,00
PESCADOS
Sardinas de costa a la brasa (en temporada)
16,50
Fish & Chips con salsa tártara
19,90
Suprema de salmón
21,50
Morro de bacalao con muselina de ajos confitados con patatas panadera
19,90
Lubina 400 gr. marinada en soja, tomillo, lima y 5 pimientas
23,50
Brocheta de atún Bluefin con salsa teriyaki
26,20
Rodaballo 300gr.
29,20
Gambas rojas del Mediterráneo
28,50
La gran mariscada (bogavante, gambas rojas, cigalas, langostinos, almejas, mejillones)
95,00
MENÚ TXULETÓN (Para 2 personas) — 65 por persona
Entrantes para compartir: Chistorra de ternera curada asada y Huevos ecológicos estrellados con patatas y jamón ibérico.
Plato principal para compartir: Chuletón 1 kg de vaca Simmental madurado 30 días con pimientos del Padrón y patatas fritas.
Postre para compartir: Torrija de brioche con crema catalana.
Bebida: Sidra Ladrón de Manzanas.
Plato principal para compartir: Chuletón 1 kg de vaca Simmental madurado 30 días con pimientos del Padrón y patatas fritas.
Postre para compartir: Torrija de brioche con crema catalana.
Bebida: Sidra Ladrón de Manzanas.
SIDES (ACOMPAÑAMIENTOS)
Patatas fritas: 3,90
Pimientos del Padrón: 3,90
Puré cremoso de patatas: 3,90
Pimientos del piquillo: 3,90
Arroz blanco: 3,90
Ensalada verde: 3,90
PEQUES (Hasta 12 años)
Macarrones con salsa casera de tomate y queso parmesano9,90
Croquetas de jamón ibérico de bellota con patatas fritas 9,90
Butifarra de payés con patatas fritas 9,90
Pechuga de pollo rebozada con patatas fritas 9,90
Precios en € – I.V.A. incluido