Menú Fin de Semana
MENÚ PAELLAS DE ALTURA
APERITIVO DE LA CASA
ENTRANTES DE TEMPORADA
Ensalada de verano con sandía, queso feta, pepino, tomates cherry, lima, semillas y hierbabuena
Gazpacho andaluz con huevo y crujiente de jamón ibérico
Empedrat de judías blancas, migas de bacalao desalado, tomate, cebolla blanca, pimiento rojo y vinagreta
Crema fría de remolacha, leche de coco y jengibre
Hummus de garbanzos con crudités
Huevos estrellados con patatas y chistorra de ternera
Mejillones de roca al vapor con picada de ajo y perejil
Rigatoni con pollo y salsa canaria mojo picón
PLATOS PRINCIPALES
Libritos de berenjena rellenos de tomate y queso mozzarella
Suprema de dorada a la brasa con verduras de temporada
Sardinas a la brasa con ensalada de tomate y cebolla blanca
Lubina a la brasa marinada en soja, lima y 5 pimientas
Wrap de pollo con ensalada verde
Costillar ibérico a la barbacoa con patatas fritas
Cachopo de ternera relleno de jamón ibérico y queso cheddar con pimiento del piquillo y patatas deluxe
Entrecot de ternera de Girona 250 gr.
Paella de verduras del Maresme
Paella de montaña del Tibidabo
Paella de marisco del Mediterráneo
Fideuá de Carmen
POSTRES CASEROS
Pan tostado con chocolate, aceite de oliva virgen y sal Maldon
Plátano flambeado con crumble y helado de vainilla
Arroz con leche infusionada y canela en polvo
Helado o sorbete del día
I.V.A. Incluido