MENÚS DE GRUP
Planejant un esdeveniment?
Els nostres menús per a grups estan dissenyats per delectar tots els teus convidats. Cada menú inclou una generosa varietat d’entrants per compartir, un plat principal a escollir entre les nostres especialitats a la brasa, paelles o peixos i postres casolans.
Podem fer els canvis necessaris al menú triat per cobrir qualsevol requisit alimentari; així tothom podrà gaudir de l’experiència Abrassame.
MENÚ IL·LUSIÓ
PRIMERS PER COMPARTIR
Amanida verda amb mesclum, pastanaga, tomàquets cirerol, cogombrets, bitxos d’Ibarra, anelles de ceba morada i olives
Les nostres braves Abrassame amb allioli suau i salsa brava
Croquetes de pernil ibèric de gla
Albergínies cruixents amb mel de flors i un toc de llima
Musclos al vapor amb vi, llimona i un toc d’orenga
SEGONS A ESCOLLIR
Paella vegana de verdures de km 0 amb espinacs, xampinyons, mongetes verdes, moniato, carbassó, pebrot i cirerols
Daurada de llotja a la brasa amb verdures de temporada
Ploma ibèrica a la brasa amb patata al caliu, tomàquet rostit i pebrots del Padró
POSTRES CASOLANS A ESCOLLIR
Crema catalana amb barretina
Sorbet de mango
Pa, Aigua i Vi
*1 ampolla de vi cada 3 comensals
*Vi substituïble per 2 refrescos o 2 cerveses
*Sol·licitar plat principal amb cinc dies d’antelació
*Vi substituïble per 2 refrescos o 2 cerveses
*Sol·licitar plat principal amb cinc dies d’antelació
35
IVA Inclòs
MENÚ DIVERSIÓ
PRIMERS PER COMPARTIR
Amanida de formatge de cabra caramel·litzat, mesclum, remolatxa, gerds, pipes i crema de balsàmic de fruits vermells
Bròquil i anelles de ceba en tempura amb un punt picant, comí i llima
Ous ecològics estrellats amb patates i pernil ibèric
Fregit de peix, com a Cadis
Calamars a l’andalusa amb maionesa cítrica
SEGONS A ESCOLLIR
Paella de la muntanya del Tibidabo amb pollastre, costelles, botifarra de pagès, botifarró, espinacs i mongetes verdes
Suprema de salmó a la brasa amb verdures de temporada
Entranya de vedella de Girona 250 gr. a la brasa amb patata al caliu, tomàquet rostit i pebrots del Padró
POSTRES CASOLANS A ESCOLLIR
Lotus cheesecake
Sorbet de fruita de la passió
Pa, Aigua i Vi
*1 ampolla de vi cada 3 comensals
*Vi substituïble per 2 refrescos o 2 cerveses
*Sol·licitar plat principal amb cinc dies d’antelació
*Vi substituïble per 2 refrescos o 2 cerveses
*Sol·licitar plat principal amb cinc dies d’antelació
45
IVA Inclòs
MENÚ PASSIÓ
PRIMERS PER COMPARTIR
Amanida Cèsar amb pollastre escabetxat, formatge manxec, bacó, tomàquet sec, ou bullit de guatlla, crostons i salsa Cèsar
Truita de patates «team» ceba feta al moment
Croquetes de bacallà
Carpaccio de tonyina Bluefin al natural amb salsa de soja i OOVE
Gambes a l’allet
Pernil ibèric 100% gla DO Extremadura sobre pa de massa mare amb tomàquet i OOVE
SEGONS A ESCOLLIR
Paella de marisc del Mediterrani amb gamba vermella, escamarlà, sèpia, cloïsses i musclos
Llobarro 400 gr. a la brasa marinat amb soja, farigola i 5 pebres amb verdures de temporada
Entrecot de vedella de Girona 250 gr. amb patata al caliu, tomàquet rostit i pebrots del Padró
POSTRES CASOLANS A ESCOLLIR
Pastís tatin amb gelat de canyella
Gelat artesanal de xocolata amb els seus encenalls
Pa, Aigua i Vi
*1 ampolla de vi cada 3 comensals
*Vi substituïble per 2 refrescos o 2 cerveses
*Sol·licitar plat principal amb cinc dies d’antelació
*Vi substituïble per 2 refrescos o 2 cerveses
*Sol·licitar plat principal amb cinc dies d’antelació
55
IVA Inclòs
MENÚ TAPASSIÓ
Ideal per a esdeveniments tipus cocktail
TAPES PER COMPARTIR
Amanida Cèsar amb pollastre escabetxat, formatge manxec, bacó, tomàquet sec, ou bullit de guatlla, crostons i salsa Cèsar
Les nostres braves Abrassame amb allioli suau i salsa brava
Albergínies cruixents amb mel de flors i un toc de llima
Pebrots fregits del Padrón amb sal Maldon
Croquetes de pernil ibèric de gla
Croquetes de bacallà
Calamars a l’andalusa amb maionesa cítrica
Pernil ibèric 100% gla DO Extremadura sobre pa de massa mare amb tomàquet i OOVE
Xistorra de vedella rostida a les brases
Fideuà de la Carmen amb sípia, gambetes i musclos
POSTRES CASOLÀ
Crema catalana amb barretina
Pa, Aigua i Vi
*1 ampolla de vi cada 3 comensals
*Vi substituïble per 2 refrescos o 2 cerveses
*Vi substituïble per 2 refrescos o 2 cerveses
55
IVA Inclòs
MENÚ IMPRESSIÓ
PRIMERS PER COMPARTIR
Amanida Cèsar amb pollastre escabetxat, formatge manxec, bacó, tomàquet sec, ou bullit de guatlla, crostons i salsa Cèsar
Assortiment de croquetes casolanes de pernil ibèric de gla i de bacallà
Anxova 00 de Santonya
Ostra al natural del Delta
Pop a la gallega a la brasa amb patates i pebre vermell de la Vera
Pernil ibèric 100% gla DO Extremadura sobre pa de massa mare amb tomàquet i OOVE
Xistorra de vedella rostida a les brases
SEGONS A ESCOLLIR
Arròs caldós amb llamàntol
Turbot a la brasa amb verdures de temporada
Filet de vedella de Girona amb patata al caliu, tomàquet rostit i pebrots del Padró
POSTRES CASOLANS A ESCOLLIR
Torrada de Sta. Teresa de brioix coberta de crema catalana
Tiramisú amb xocolata i cafè de finca
Pa, Aigua i Vi
*1 ampolla de vi cada 3 comensals
*Vi substituïble per 2 refrescos o 2 cerveses
*Sol·licitar plat principal amb cinc dies d’antelació
*Vi substituïble per 2 refrescos o 2 cerveses
*Sol·licitar plat principal amb cinc dies d’antelació
85
IVA Inclòs